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重庆火锅扑面而来 《舌尖2》的晓宇火锅热辣蓉城

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热辣的牛油火锅

  央广网成都8月31日消息(记者隆敏)《舌尖2》第五集《相逢》中,把人勾得口水滴答的那个火锅渝味晓宇“杀”来了成都,成都美食江湖瞬间风起云涌!那牛油红汤翻滚锅中开出朵朵浪花,香味就像从电视屏幕中钻出来再钻进鼻腔的火锅,闻名不如亲尝。

  对成都市三环以内的朋友来说,位于华阳正北下街32号的渝味晓宇火锅还是有点远。自驾车还算顺畅,若是乘坐公交,那还是需倒几次车。但美味在前,何况还是传说中神级美食,远点也没关系,至少没去重庆。

  新开业的渝味晓宇整整两层楼、面积近千平方米,客容量相当大。

  晓宇完全秉承了重庆火锅的江湖豪迈风,没有精致装修,就连锅都用的是最粗狂的带耳柄的铜锅,碗也是土巴碗。“神”级美味果然霸气,一口菜入口,浓厚的麻辣味就在口腔中爆破开来,一大波麻辣之后又是厚重的牛油香味袭来,层次分明绵延不绝,很适合喜欢刺激口感的吃货。

  晓宇家的鸭肠、毛肚、腰片等传统火锅菜品,水准也相当不错。

  晓宇家最值得推荐的菜品,当属麻辣牛肉。据小编现场观察,麻辣牛肉每桌必点,还都是一点就两份以上,过了晚上8点就基本断货。

招牌麻辣牛肉

  不同于别家牛肉切薄切小的风格,他家的牛肉讲究片大略厚,单片就约有6、7岁小孩手掌大小,码牛肉的料也不是常见的湿料,而是颗粒分明的干辣椒面和干花花椒面,裹了厚厚一层,在过来涮上一分钟,蘸上蒜泥香油碟,放进口中,好吃的完全没有天理啊,麻辣鲜香都是小事,关键是牛肉金刀还嫩,不是一嚼就一口渣。

食客满满